えんす～ぷ weblog

6/6 第3回　えんす～ぷカフェ＠カメリア

6月のえんす～ぷカフェ@カメリアの報告です。

概要
日時：6月6日14時～（12時から準備）
場所：カメリア1階　カフェスペース
コンセプト：体に優しい季節を感じられるメニューとお茶を出すカフェ

今回のメニューは・・・・

・葛きり寒天みかんソース

・赤玉葱と玄米の香ばしクラッカー

・さつまいも団子豆乳ソース

の3品です。

作ってます。施設にいらしている方から「何してるの～？」と声をかけられたりです。

14時までに作り終えることは出来るだろうか・・・とちょっと不安でしたが、

何とか14時からぼちぼちお出しする事ができました♪

たくさんの方が食べに来て下さいました～！

さつまいもの団子などはやわらかくて食べやすいですが、

噛みやすい、飲み込みやすい形状などもっと個別対応できたら良かったかもしれません。

「おいしいです、ごちそうさまです」とにっこりされるおばあちゃんに和みました。

出すのに精一杯で、なかなかお話する余裕がなかったのがもったいなかったです。

今度はおやつをきっかけに色々お話聞けたら嬉しいです。

今回の反省を活かして、

次回7月18日（日）もえんす～ぷカフェ開催するので、是非みなさんご一緒にいかがですか？

5/12(水)幼稚園訪問②

今回は、前回に引き続き本棚の展示と、クラスのお手伝い、そして初挑戦の紙芝居をさせて頂きました。

○本棚の展示

春の植物とピクニックから、幼稚園にある池とカエルをイメージしたものに変更しました。

○紙芝居

１、まずは、本物のじゃがいも・人参・玉ねぎを見せました。

じゃがいもを見せたとき、「たまごー」という声も。叩いても割れないよーというのを見せると、じゃがいもだと分かった様子。
じゃがいも好きな人？という問いには、全員が手を挙げていました。人参はちょっと少なめでしたが、「食べるー！好きー！」という子も♪

２、紙芝居「おねぼうなじゃがいもさん」の読み聞かせ。

みんな笑ったり、反応しながら聞いてくれました。古い言い回しがあるので、分かるか心配だったところもありましたが、繰り返しのリズムや擬音を楽しんでくれたようです。

３、どんな料理がある？

紙芝居の最後が、「じゃがいも・にんじん・たまねぎが一緒に料理されるようになりました」という終わり方。

そこで、「この3つが入っている料理、食べた事あるかな？」とみんなに聞いてみると、カレーやシチューなど、ちゃんと答えてくれました。用意していたカレー・肉じゃが・ポテトサラダの写真をみせて、「一緒に料理されているね。」と説明。

「みんな、残さず食べれるかな？」という質問に、「はーい！」と、元気に手を挙げてくれました。

４、その後、先生が「カレーライスの手遊び歌があるのよ」と、皆で歌ってくれました！

野菜がおいしい料理になる流れを知ってもらい、もっと好きになってもらえたら…と考えた今回の企画。意外と野菜好きな子が多く、料理も知っているんだなーと驚きました。

幼稚園では、じゃがいもを育てているそうです。自分たちで収穫したじゃがいもは、よりいっそうおいしく感じるでしょうね！

4/21(水)　幼稚園訪問

今回は芝の家から活動の場を広げ、幼稚園を訪問しました。

私たちは今後、子どもたちに「食」の大切さや楽しさを知ってもらえるような活動をしていきたいと考えています。

そこで、まずは幼稚園でのお弁当の時間・読み聞かせの時間を見学させて頂きました。

クラスのお手伝いを通して子どもたちと接したり、幼稚園にいる生き物たち（植物／動物）を見てまわった後、「春」と「お弁当」をテーマに絵本の展示と飾り付けを行いました。

子どもたちが生活の中で目にする春の植物や生き物について、「もっと知りたい」と思ったり、本を読んで「本物をみつけてみよう」と思ってもらえたら嬉しいです。

お弁当の時間には、年中さんのクラスで一緒にお弁当を食べました！

お母さんの愛情がたっぷり詰まったお弁当を、みんな美味しそうに食べていました。

まずは”楽しく”食べられるように、はじめのうちは食べやすいおにぎりなどにしてもらっているそうです。

一生懸命お箸を使おうと頑張っている子もいました。こういう日々の積み重ねで、使い方を覚えていくんですね。

お弁当の後には、読み聞かせの時間。

先生が紙芝居を読み始めると、はじめは違うことに興味が行っていた子もいましたが、

どんどん紙芝居の世界に入っていきました。

先生の呼びかけに、大きな声で元気に答える姿が印象的でした。

次回は、5月12日（水）に紙芝居「おねぼうなじゃがいもさん」の読み聞かせをさせて頂くことになりました。

楽しみながら野菜や料理について知ってもらえるよう、頑張って練習したいと思います！

5/6 第2回 5月のえんす〜ぷカフェ＠カメリア

5/6(木)GW明け、4月に行った春野菜のえんす～ぷカフェ に引き続き、江東区の老人施設カメリア さんで１日カフェをやりました。
「５月のえんす～ぷカフェ」開店です

今回はお茶の時間に、５月の新緑を感じて頂ける様な、抹茶のシフォンケーキと、上白糖よりからだに優しい、てんさい糖を使ったクッキーを作りました。

焼き上がる良い香りにお客さんが集まります。
施設なので、介護スタッフさん２、３人に対し５、６人のおじいちゃんおばあちゃん。

意外とコーヒーがたくさん出ました！
みなさん緑茶が好きかなぁと思っていたので驚き。

コーヒーがからだに及ぼす作用は色々な説があります。

飲み過ぎはいけませんが、ちょっと特別なお茶の時間には自分の飲みたい物を自由に飲む、そんな心のゆとりは大切にしたいと思います。

なんにせよ、「お年寄り＝お茶」という思い込みはいけませんね（＾＾；）

今回は３０名ほどの皆さんに召し上がって頂きました。
こころの栄養補給にも、なったかな・・・！

そんなこんなで、１日カフェ＠カメリア、お疲れさまでした！
来てくれたみなさん、お世話になったみなさん、ありがとうございました！

次回は６月６日（日）に開催します。
お楽しみに♪

4/10 第3回ハーブ喫茶＠芝の家

ハーブ喫茶第３回報告ブログ担当のはにわです。
今回の入場者数は夜のミーティングまで居られなかったのでわかりませんが、過去２回と同じく天気にも恵まれ、大勢の方に来ていただけました。
今回ご用意したメニューは
カモミール
マロウブルー
ハイビスカス
ネトル
ローズヒップ
の五種類。

午前中からすでに来客が・・・

今回の一番乗り　青い子 今回も取材が・・・

午後の本番からはいよいよ大盛況

大人がいっぱい

子供もいっぱい

●マロウ茶の実験
マロウティーというのをご存知ですか？

淹れたてマロウ

そして時間がたつと、こちら↓

色の変化したマロウ

見事な色の変化です。

●今回もとても良い天気でした
ハーブ喫茶、今のところずっと快晴らしいです。
なにか、リーダーに晴れ男パワーでもあるのか、企画が良いのか、恵まれた感じです。

日差しの良い縁側

手前ではベーゴマで遊ぶ子供たち。

最近ではベイブレードと言うらしいです。奥の方ではアロママッサージのリハーサルをしています。

アロママッサージのリハーサル

第一回目のアロママッサージはもう開催されまして、今後月一度のペースで催されるそうです。

アロママッサージの風景

詳しくは芝の家のHPのスケジュールにて。
私も受けましたが、アロマの香りとマッサージの心地よい刺激が相まって、非常に心地よい空間でした。
その後、子供たちは縄とびに行き、大人たちは何やらミーティングやら話し合いやらを行い、

大人たちの会議

縁側の風景

ひたすら天気のいい縁側

穏やかな日差しの中、今回のハーブ喫茶もなごみつつ終わったのでした。

はにわ

4/17（土）　第一回いのちのワークショップ　「からだの不思議を体験しよう！」

本日第一回いのちのワークショップを行いました。心配していた天気も晴れ、芝地区の十数人の子どもたちが参加してくれました。

お母さん方のご協力も頂き、自分のからだの脈拍・呼吸数・体温の運動前後測定をしてみたり、風邪をひいた人への看病をみんなでやってみたり、お粥作りを楽しんだりしました。

とくに聴診器を使って心臓の音を聴いてみたりするのは、とても新鮮な体験のようで、何度も繰り返し聴く子が多かったのが印象的でした。

こどもたちが何か少しでも自分のからだの不思議に気づいたり、また周りのひとのからだが弱っているときにはどうしたらいいのか「気付き」「考え」、さらに行動してくれれば嬉しいです。

また、スタッフも子どもたちとの触れ合いを通して学ばせて頂くことがあり、初めてのワークショップでしたが、有意義な時間を過ごすことができました。

聴診器も使って自分の心臓の音を聴いてみます！

脈拍をとるのは難しいですね。

体温測定中です。

脈拍数・呼吸数・体温測定をした後は運動します。

Wii fit を使いました。

運動後はからだにどんな変化があったか確認します。

変化について、説明します。皆、真剣に聞いてくれました☆

第二部。お母さんが体調崩して倒れます。

子どもたち自身に看病してもらいます。その後より良い方法を学びます。

続いて第三部。風邪の時のお食事として、お粥を作ります。

作ったお粥は皆で美味しく頂きました☆

このような次第で、第一回いのちのワークショップは無事終了しました。

お粥作りや風邪の時の対処法は、日常で是非実践して欲しいですね！

4/12 第1回 春野菜のえんす〜ぷカフェ＠カメリア

春ですね～！
4月12日（月）、江東区の老人施設カメリア さんで１日カフェをやりました。
季節を感じることは、自分のからだのリズムを感じることに通じる。

えんす〜ぷの目指す「毎日を自分の健康を楽しみながら大事にする、老いや病も助け合いながら生活の中に受け入れる」（一部抜粋）に、季節を感じて食べる事、をどう結びつけていくか。

そんなことを考えながら「春野菜のえんす～ぷカフェ」開店です。

★本日のランチメニュー

合鴨農法の玄米ご飯（茨城アイガモ水田トラスト ）
まろやかタンドリーチキン
きんぴらごぼう（マナ農園 、ビオファームまつき ）
春温野菜（武藤農園 ）　酒粕味噌ディップ（魚屋 、TOZIBA ）
野菜すうぷ(武藤農園 、マナ農園 ）

カメリアのスタッフさんや、ショートステイのお客様２０名程。

美味しい香りに誘われて、話しかけてくれます。

デイサービスのおじいちゃんおばあちゃんにも食べて頂けて、力強い美味しい！を頂きました。
うれしいなぁ。

あいにくの雨でしたが、少しは春の香りを届けられたと思います。

次回は５月、陽にきらめく緑や木々を渡る爽やかな風をどうお届けするか、、わくわくです♪

そんなこんなで、１日カフェ＠カメリア、お疲れさまでした！
来てくれたみなさん、お世話になったみなさん、ありがとうございました！

えんす～ぷのハーブ喫茶＠芝の家が新聞に載りました

芝の家で行っている「ハーブ喫茶」が東京新聞に掲載されました！
よろしければご覧ください。

文中にもあるように、次回は4月10日（土）13時から18時を予定しています。
芝地域の方、ぜひ遊びに来てくださいね。

東京新聞Web

3/13 第2回ハーブ喫茶＠芝の家

　芝の家での第2回ハーブ喫茶は、第1回を超える来場者数に恵まれ、30人以上の方にハーブティを味わっていただきました（子どもを含まないカウントです）。
　すばらしいお天気にも恵まれて、多くの方が縁側から外でも喫茶を楽しまれていました。
　リピーターの方もいらっしゃり、えんす～ぷと芝の地域の方々の交流がこうやって進んでいくのを楽しみにしています。

　今回も、このシートを使って、いまの状態にあったハーブをお選びしました。また、そのときのからだやこころの状態についてお話をうかがっています。左が飲む前、右が飲んだあとのシートになります。ハーブ喫茶の前後での変化も調べています。
　このシートを通した会話をきっかけに、改めてご自分のからだやこころについて振り返る機会にもなっているようです。

　今回は、前回の３種のハーブ（カモミール、マリーゴールド、マロウブルー）に加え、
・ハイビスカス
・ローズヒップ
・ネトル
　の３種類を追加で用意しました。
　また、複数の種類のブレンドも行いました。

　ハイビスカスは代謝亢進・疲労回復に、
　ローズヒップはビタミンCが多く肌の保護に、
　そしてネトルは花粉症に、
　効果があるといわれています。

　特に３月は花粉症のシーズンまっさかりでしたので、
　ネトルが大人気でした！
　かくいう私も花粉症で、抗ヒスタミン剤（花粉症のお薬です）を服用した上で、ネトルを飲みながらみなさんをお迎えしました。もちろん、その日だけネトルを飲めば花粉症が良くなる！というわけではないのですが…

　当日は、ハーブ喫茶終了後に、芝の家コミュニティ勉強会：ハーブの力で健康づくり、コミュニティづくりも開催されました。

　ハーブの普及に尽力してこられ、著書も多数ある、講師の林真一郎さん（グリーンフラスコ株式会社代表、薬剤師）にも、ハーブ喫茶のハーブの品揃えを「なかなかいいんじゃない」と言っていただきました。
　林さんからは、ハーブの歴史や、ハーブの効用、ハーブとコミュニティの関係などについてお話をお聞きしました。素敵なお話で、ハーブとコミュニティのこれからに期待が高まりました。

　芝の家でも植物としてハーブを育てるプロジェクトがスタートしますので、ハーブティだけではなく、料理や香りなどともからめて、さらに「コミュニティをあたたかくする健康づくり」を進めていく予定です。

今回もいいお天気に恵まれました。たくさんの人が外に出てハーブティや会話、日向ぼっこを楽しんでいます。

子どもも笑顔！

林さんを囲んでハーブとコミュニティの勉強会

勉強会の最中は子どもたちは静かに遊んでくれています

2/20 第一回ハーブ喫茶＠芝の家

　第一回のハーブ喫茶は20名もの方にご来場いただき、素敵な会になりました。
　はじめての試みで、手探り状態での開催でもありましたが、春のようなお天気にも恵まれ、みなさんと良い時間を過ごすことができました。

　今回は、このようなシートを使って、いまの状態にあったハーブをお選びしています。また、そのときのからだやこころの状態についてお話をうかがっています。左が飲む前、右が飲んだあとのシートになります。ハーブ喫茶の前後での変化も調べています。
　ハーブティを通じて、コミュニティのみなさんが、楽しみながら自分のからだやこころについて感じることができたのではないかと思います。
　ハーブティを通じた交流も生まれていて、第一回としては成功でした！

　みなさんのからだやこころに応じたハーブティを提供させてもらいました！これをきっかけに健康談義に花が咲くこともしばしば。

　今回はカモミール、マリーゴールド、マロウブルーの３種類をご用意しました。基本的には、せき・のどにはマロウブルー、胃腸や肝臓にはマリーゴールド、こころの疲れにはカモミールといった感じでおすすめしました。

　メニューはこんな感じです。

　芝の家には子どもも遊びにきています。

　ハーブ喫茶に来た大人と遊びに来た子どもの交流も。

　縁側ではハーブティを通した素敵な交流もありました。

　ハーブティ喫茶終了後は、町会長の杉山さんを囲んで、これからの健康プロジェクトや植物プロジェクトのヒントをいただきました。

　えんす～ぷは、芝の家の健康プロジェクトをこんな感じで進めて行きます。